<팥칼국수>는 정태천의 두 번째 시집이다. 시집 제목에서 보여지듯이 그의 시 곳곳에서 그동안 잊고 살았던 정겨움이 넘쳐 흐른다. 바쁘고 지치는 일상 가운데 소소한 웃음을 전해주는 그런 시집이다. 그의 가족에 대한 사랑과 교회에 대한 사랑이 눈에 띈다.