월 2천에서 3년 반 만에 1억 매출을 달성한 골목식당의 生生 스토리 당신의 생각과 행동을 바꿔 줄 24년 차 컨설턴트의 특급 처방전! 주차도 할 수 없는 상가주택 35평짜리, 그것도 뒷길이라 ...

식당은 전략이다! 손님의 마음으로 생각하고 행동하고 고쳐라! 대한민국에는 식당이 참 많다. 그래서 산간벽지에 가도 돈만 있으면 굶을 걱정이 없다. 오히려 이런 곳에는 어떤 맛이

연명하는 식당으로 살 것인가? 내일이 기대되는 식당이 될 것인가? 배우고 느끼고 공부한 대로 하니 줄 서는 식당이 되어 있었다! 많은 사람들이 식당을 차리면 대박이 날 것이고

식당이 살아남으려면 무조건 음식이 팔려야 한다. 음식이 맛있으면 금세 자리를 잡을 것 같지만, ‘맛있다.’의 기준은 너무나 주관적이고 들쑥날쑥이다. 음식이든 물건이든 팔리려면 가

줄 세우는 식당은 생각부터 다르다! 이 책은 짜장면은 팔지 않고 짬뽕 하나만 만들어 파는 식당과 같은 책이다. 이것저것이 아니라 ‘관여도’라는 개념 하나로 식당 장사에 대한 긍

온리원이 넘버원이다. 승률 8할 컨설턴트의 비밀노트! 대부분 식당의 수순은 비슷하다. 예상했던 것과 달리 매출이 부진하면 첫째가 메뉴를 늘리고, 둘째가 가격을 할인하고, 셋째가 업종을 ...

100권의 장사 창업서보다 이 책 한 권이 낫다!읽고 감추고 싶은 책 + 남에겐 권하지 않고 자신만 갖고 싶은 장사 참고서‘1만원 캐주얼 초밥집’ 성공 신화의 주인공. 업계 최초로 파스타를 먹...

이른바 ‘먹는장사’라고 하는 식당은 소자본 창업의 대표 업종이다. 식당을 창업하는 데 유의해야 할 기본 사항들을 정리했다. 메뉴 선정과 입지 선정, 인테리어, 마케팅 등은 어떤 생

제목 그대로 국내에서 마진이 가장 높은 업종 55가지를 담은 책. 아울러 창업하기 전인 직장인일 때와 창업자로서의 사장일 때의 마인드가 다르다며 올바른 창업 마인드를 기를 것을 주문하고 있다. 또한 창업에 대한 모든 준비는 직장 다닐 때 끝내고, 튼실한 사업 계획서를 만들어 계획적인 창업 준비를 하라고 조언한다.